Triterpenos: por qué el Ganoderma es amargo

Si un extracto de Ganoderma no es amargo, vale la pena preguntarse por qué. El amargor viene de los triterpenos, una familia de compuestos que el hongo produce en su cuerpo fructífero.

Qué son

Los triterpenos son moléculas formadas por treinta átomos de carbono. Están presentes en muchas plantas y hongos. En Ganoderma lucidum se han descrito más de un centenar, y los más conocidos son los ácidos ganodéricos.

Por qué necesitan alcohol

Los triterpenos casi no se disuelven en agua. Por eso una infusión de reishi resulta menos amarga que una tintura: buena parte de ellos se queda en el hongo. El alcohol sí los disuelve, y esa es la función de la fase alcohólica en la doble extracción.

Qué indica el sabor

El amargor es una señal sencilla de que el extracto contiene triterpenos. No es una medida exacta ni reemplaza un análisis de laboratorio, pero es un dato que cualquiera puede comprobar.

Qué se sabe de ellos

Su estructura química está bien descrita y se han aislado y nombrado uno por uno. Lo que hacen en el cuerpo humano se sigue investigando. La mayor parte de los estudios disponibles se realizó en células y en animales, y eso no permite sacar conclusiones para las personas.

Cómo tomar un extracto amargo

Lo más simple es diluirlo en un poco de agua. Así se usa GanoEssence: 40 gotas en agua, de lunes a viernes, preferiblemente por la mañana.